Resep Tumis Tiram (Tumeh Tirom) Asli Aceh

Advertisement

Resep Tumis Tiram (Tumeh Tirom) Asli Aceh – Ini adalah salah satu masakan khas Aceh yang tidak banyak menggunakan bumbu. Jadi, untuk kamu yang tidak suka makanan yang terlalu beraroma kuat, maka tumis tiram/tumeh tirom ini bisa dijadikan sebagai alternatif. Bahan utama membuat tumis tiram adalah tiram, kemudian ditambahkan cabe hijau, asam sunti, bisa juga ditambahkan kentang.
Baca juga : resep Soto dan sate matang khas aceh

Tumis Tiram (Tumeh Tirom) Asli Aceh

Selain enak, tiram dilihat dari segi kesehatan juga kaya akan manfaat. Ini bisa dilihat dari banyaknya kandungan yang tersimpan didalamnya, mulai vitamin A untuk penglihatan, kaya akan protein, rendah kolesterol dan juga rendah lemak sehingga aman dimakan untuk siapa saja. Selain itu, kandungan serat elastin dan kolagen dalam tiram juga membantu untuk mencegah kulit keriput. Nah, cukup banyak manfaatnya bukan? Ini alasan kenapa tumis tiram sangat digemari, sehat dan lezat.

Biasanya tumis tiram ini disajikan dengan nasi putih hangat. Cara membuatnya pun sangat mudah, tinggal menghaluskan bumbu, ditumis sampai harum lalu berikan rasa gurih dengan menambahkan santan. Daripada penasaran bagaimana dan apa saja bahan untuk membuat tumis tiram khas Aceh, maka mari simak resep tumis tiram berikut.

Bahan yang diperlukan untuk membuat tumis tiram

• Pilih tiram yang sudah dicuci bersih
• 2 siung Bawang putih
• 4 butir Bawang merah
• Cabe hijau dan merah sesuai dengan selera
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt ketumbar
• 1 lembar daun kari/temurui
• 2 lembar daun salam koja
• 1 lembar daun pandan
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 sdm Ie limeng (air asam sunti yang dimasak dan disimpan dalam wadah tertutup)
• Garam dan dula secukupnya
• 3 sdm minyak goreng
• Penyedap rasa

Cara pembuatan Tumis Tiram (Tumeh Tirom) Asli Aceh :

1. Iris bawang merah, bawang putih dan cabe.
2. Tumis ketiga bahan diatas bersama dengan daun pandan dan salam koja. Tambahkan jahe dan lengkuas. Masak hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan tiram yang telah bersih kemudian aduk hingga rata
4. Tambahkan ketumbar dan lada bubuk. Aduk terus hingga rata. Selanjutnya masukkan Ie limeng, gula, garam dan penyedap rasa.
5. Jika masih dirasa kurang masam, tambahkan Ie limeng secukupnya, sesuai selera.
6. Masak hingga matang, angkat dan hidangkan.

baca juga : resep manisan buah pala khas aceh 

Nah, mudah bukan, cukup dengan 6 cara diatas kamu sudah bisa menyantap tiram khas Aceh. Satu lagi tips yang jangan sampai lupa, jika kamu sulit mendapatkan Ie limeng, maka bisa digantikan dengan tomat atau asam sunti. Ini tetap akan memiliki fungsi yang sama yaitu memberikan rasa asam. Semoga resep tumis tiram ini bermanfaat, dan selamat mencoba!